Големият български актьор Йосиф Сърчаджиев съвсем е грохнал след смъртта на жена си Райна, която почина преди 2 месеца, пише Галерия.

Той понесъл загубата й много тежко и го е закъсал със здравето. Напоследък той се движи с патерица и видимо не е в кондиция.

На 2 май той става на 79 години, но преди 20 – през 2004-та, Йоско както го наричат, едва оживя след тежък инсулт. Трябваха му няколко години, за да се възстанови. Народният артист трудно се справя с домакинството. За рождения му ден най-много да дойдат дъщеря му Ана и нейният полубрат Пролетсин.

Съпругата му беше единствената му опора и тя полагаше огромни усилия след инсулта му. Бракът му с Райна оцелява и след близо 8-годишната му извънбрачна връзка с актрисата Пепа Николова.

Плод на тази връзка е дъщеря им Александра. От години се коментира, че Райна не му е разрешавала да общува с Александра и с майка й Пепа.

Йоско е казвал, че сърцето му винаги е принадлежало на Райна.

Сърчаджиев е известен с антикомунистическите си възгледи. Това обаче не му пречи да е пръв приятел на любимия актьор Стефан Данаилов, който пък е известен с червените си възгледи. Ламбо даже два пъти му спасява живота – веднъж от удавяне в морето, а втория път е след като получава инсулта. Данаилов го премества от болницата в друго лечебно заведение при много добра лекарка, която го връща към живота. Освен това през цялото време, докато боледува, Ламбо е до него, за да му дава кураж.

Този Арабски кекс е от рецептите, които откриваме задължително в готварските тефтери на бабите си. Дали наистина произходът му е арабски, остава неясно, но е супер лесен, вкусен и бърз сладкиш .

За него не ви трябва нищо особено като продукти, най-вероятно вече ги имате в хладилника и шкафа. И така – ето рецептата за лесния Арабски кекс със сладко :
Арабски кекс със сладко
Продукти:

1 яйце

1/2 ч.ч. захар

1 с.л. олио

1 ч.ч. брашно

1 ч.ч. кисело мляко

1 ч.ч. орехи

1/2 бурканче сладко или конфитюр

1 ч.л. сода

1 щипка сол

Приготвяне:

Яйцето се разбива със захарта и щипка сол до побеляване. Добавят се олиото, брашното, киселото мляко с угасената в него сода и всичко се разбива до хомогенна смес. Най-накрая се добавят сладкото и натрошените орехи, и  се объркват в кексовата смес.

Тестото се прехвърля в намазнена и набрашнена тавичка и се пече на умерена фурна до готовност (суха клечка).

Готовият кекс се поръсва с пудра захар или по желание – със ситно смлени орехи.

Ето и видео с подробната рецепта:

Козунакът, който ще ви представим днес, с право може да носи титлата „най-лесен“
– за него не ви трябва потене над тестото и мускули на културист, за да го удряте,
натискате и дърпате по 100 пъти. Всичко става много просто и се бърка с най-обикновена
лъжица.

Ето го най-вкусният и
лесен бъркан козунак :

За тестото:

500 гр. брашно

300 мл прясно мляко

100 гр. масло

100 гр.захар

7 гр.суха мая или 20 гр.прясна

3 жълтъка

1 ванилия

1/2 чаена лъжичка сол

настъргана лимонова кора

За плънката:

200 гр.натрошени ядки (орехи, лешници, бадеми)

20 гр.какао

80 гр.пудра захар

100 гр.захаросани плодове, сушени плодове

Приготвяне:

Може да приготвите тестото от сутринта, а на другия ден направо да оформите и
печете.

Разтопете маслото и оставете да се охлади. За плънката смесете орехите, какаото
и пудрата захар в купа. Нарежете сушените или захаросани плодове.

Разтворете маята в хладкото мляко, добавете захарта и ванилията, разбъркайте. След това добавете леко разбитите жълтъци,
разбъркайте добре, добавете разтопеното масло, разбъркайте, добавете брашното,
солта и настърганата лимонова кора. Разбъркайте много добре с лъжица. Ще получите
рядко тесто. Покрийте добре съда с прозрачно фолио или затворете с капак. Поставете
в хладилника до сутринта. Тестото може да стои в хладилника и 24 часа.

На другия ден извадете тестото от хладилника и го оставете да се затопли и отпусне
на стайна температура. Изсипете го върху набрашнен плот и разделете на две части. Плънката също разделете на 2. Разточете всяка половинка тесто на
правоъгълник, не много тънко. Поръсете всяка кора с натрошени ядки, отгоре – нарязани
сушени плодове, навийте на руло и след това внимателно прехвърлете двете получени рула едно през друго
(усучете ги). Прехвърлете козунака в намазнена и покрита с хартия за печене тава, покрийте и оставете да втасва поне 2 часа. Намажете с разбит жълтък, поръсете отгоре с ванилия и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса за 10 минути, след това намалете
на 180 градуса и печете още 15 минути, отново понижете температурата до 170 градуса
и допечете козунака за 20-25 минути. Ако се зачервява много бързо, покрийте с
алуминиево фолио.

Забележка – Въпреки че тестото е много меко при приговянето, щом втаса, е удобно
за работа. Вместо с жълтък, може да намажете повърхността с разбит белтък и да
поръсите с едра захар – така няма да прегори толкова бързо коричката.