Ето как да приготвите уханен бухнал домашен хляб за 90 минути без месене

Насладете се на невероятния аромат и златиста коричка, които изпълват кухнята още от първите минути. Този лесен метод ви гарантира мек и пухкав хляб без излишно месене.

Необходими продукти

• • 500 г пшенично брашно (тип 500 или 550)

• • 1 чаена лъжичка суха мая

• • 1 чаена лъжичка захар

• • 1,5 чаени лъжички сол

• • 400 мл хладка вода

• • 1 супена лъжица зехтин или олио

Начин на приготвяне

1. В голяма купа смесете брашното, маята, захарта и солта, като внимавате да разпределите сухите съставки равномерно.

2. Добавете хладката вода и зехтина, след което бъркайте с лъжица или шпатула, докато се образува лепкаво, но хомогенно тесто.

3. Покрийте купата с фолио или влажна кърпа и оставете тестото да почине на стайна температура за 60 минути, докато удвои обема си.

4. Докато тестото втасва, загрейте фурната на 230°C заедно с глинен съд или малък гугъл тиган с капак.

5. След като времето изтече, внимателно прехвърлете тестото в горещия съд, направете няколко прореза отгоре и затворете капака.

6. Печете 30–35 минути, първите 20 минути с капак, за да се задържи парата, и останалото време без капака, за да се получи златиста коричка.

Малки тайни за перфектен резултат

• • Използвайте качествена суха мая и винаги проверявайте срок на годност.

• • За още по-ароматна коричка сложете малка купичка с вода на дъното на фурната.

• • Никога не отваряйте фурната през първите 20 минути на печене, за да запазите топлината и парата.

• • Оставете изпечения хляб да се охлади поне 15 минути преди рязане, за да не се смачка меката вътрешност.

Сега вече знаете как лесно да приготвите собствен домашен хляб, който ще плени сетивата и сърцата на вашето семейство. Нека всяка хапка ви припомня топлината и уюта на домашния огън!