4-те основни супи, които всяка жена трябва да умее да прави

Супата е течното злато, което за съжаление пренебрегваме понякога или консумираме главно за обяд.

Супата по правило трябва да съдържа най-малко 50% вода. Интересното е, че супите са сравнително младо ястие, което стана широко разпространено преди 400-500 години с появата на силни, не-окислителни и химически неутрални ястия.

Днес в света има приблизително 150 основни вида супи, които са разделени на повече от хиляда вида. Здравословна ли е супата ? Трябва ли да я ям всеки ден? Безброй поколения баби знаеха със сигурност, че внуците им не могат да живеят без супа. Междувременно някои експерти са сигурни, че ползите от супите са преувеличени.

Супите са питателни, но в същото време леки, бързо се абсорбират от организма. Много е важно да се консумират от хора с проблеми с теглото или лош апетит, както и за тези, които се възстановяват от болест. Пилешкият бульон например съдържа вещества, които облекчават симптомите на настинки.

В тях има по-малко калории, отколкото в пържени и дори задушени ястия, а по хранителна стойност не им отстъпва никой. Това важи за тези, които искат да отслабнат.

Рецепти за вкусни супи за всеки ден

Ако харесвате супи и искате да приготвите нещо ново, тази статия е за вас. Редакторите ни подготвиха селекция от най-добрите супи за правилно хранене.

СЪСТАВКИТЕ

2 л вода
200 г кайма
100 г моркови
300 г картофи
100 г ориз
40 г зелен лук
сол, черен пипер на вкус
дафинов лист
подправки на вкус

ПОДГОТОВКА

Кипнете вода, сложете в нея настърганите моркови и картофи. Направете кюфтета от кайма.

Когато картофите са наполовина готови, добавете кюфтенцата от кайма и ориз, дафинов лист, сол и черен пипер на вкус.
Добавете нарязаните подправки и лук за няколко минути преди супата да се свари. Приятен апетит!

СЪСТАВКИТЕ

1,5 л вода
1.5 крема сирене
1 малък морков
1 малка глава лук
4 средни картофа

ПОДГОТОВКА

Обелете картофите, нарежете ги на малки парченца, залейте с вода и поставете да заври. Настържете морковите, нарежете на ситно лука, задушете в растително масло.

Добавете към картофа моркови с лук и нарязаното на кубчета сирене. Разбъркайте супата, докато сиренето се разтвори напълно във водата. Посолете супата на вкус. Гответе за 30 минути. Приятен апетит!

СЪСТАВКИТЕ

400 г пилешко месо
2 картофа
1 голям морков
180 г крема сирене
2 л бульон или вода
подправки
дафинов лист, грах от люспи
сол, черен пипер на вкус

ПОДГОТОВКА

Нарежете пилето на средно големи кубчета. Нарежете обелените картофи на кубчета, морковите на половинки. Изпържете филето в тиган в малко количество зехтин. Донесете бульона до кипене, сложете дафинов лист и подправка, добавете кубчетата филе.

Намалете котлона малко и гответе 7-10 минути.Добавете зеленчуците и гответе още 10-15 минути. Сложете крема сирене в супата, разбъркайте добре, за да се разтвори напълно. Добавете сол, черен пипер и ситно нарязаните подправки. Разбъркайте и свалете супата от котлона. Приятен апетит!

Зеленчукова супа

СЪСТАВКИТЕ

1 литър мляко
400 г вода
400 г картофи
400 г карфиол
100 г моркови
300 г зелен грах
20 г масло
сол на вкус

ПОДГОТОВКА

Нарежете морковите на малки кубчета, пасирайте. Разделете карфиола на малки парчета. Нарежете обелените картофи на малки кубчета. Кипнете млякото, отстранете пяната. Доведете водата, сол, добавете картофите и карфиола, след като заври добавете сотираните моркови.

Гответе на слаб огън, докато се свари наполовина, след това залейте с горещото мляко и приберете супата до готовност. В края добавете зелен грах, оставете да заври и оставете да престои 15 минути.

Сложете резенче масло в купа със супа отгоре. Приятен апетит!

Рецептите за супи са разнообразни, така че можете да изпробвате нова опция всеки път. Топлите супи са особено добри през мразовитата зима. Използвайте тези рецепти, а вкусните и здравословни супи ще стоплят семейството ви в студения сезон!

Източник: За Жената