1 чаша газирана вода + брашно и за 20 минути си имате домашни мекици – ефирни и пухкави като памук!

Днес ще ви запознаем със секретната формула за най-нежните домашни мекици, които ще се стопят в устата ви! Тези мекици са толкова лесни за приготвяне и изискват само базови съставки, че ще се превърнат във вашето спасение по време на дни, когато искате нещо вкусно, но нямате много време или продукти под ръка.

Необходими са ви само газирана вода и брашно, за да започнете това кулинарно приключение. Предлагаме ви да опитате тези апетитни мекици за закуска, които се приготвят бързо – за около 20 минути.

Освен че са изключително леки и не съдържат много мазнини, те са универсални и могат да се сервират както в сладък, така и в солен вариант, в зависимост от предпочитанията ви или от това дали постите. Тези мекици са вълшебно меки и прости за приготвяне, напомняйки за времената, когато нашите баби са ги приготвяли в по-оскъдни времена и с тях са прехранвали семействата си.

Бързи мекички с газирана вода

Продукти:

200 мл газирана вода

1 чаена лъжичка сол

1 супена лъжица олио

360 г брашно

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Сложете газираната вода в купа, след това добавете солта и олиото и разбъркайте. След това постепенно добавете брашното. Трябват ви около 3 чаши брашно или 350 гр.

Важно е брашното да се добавя постепенно. Добавяйте по няколко супени лъжици брашно и бъркайте сместа непрекъснато. След като се оформи лепкавото тесто, можете да го омесите на ръка, за да оформите топка.

Тестото не трябва да залепва за ръцете.

Добре оформеното тесто трябва да престои в хладилник за 20 минути, но ако бързате, тогава вместо да чакате 20 минути, продължете да месите тестото още 5 минути.

Ако имате време, сложете тестото в купа, покрийте с прозрачно фолио повърхността и приберете купата в хладилника.

След изтичане на времето отстранете фолиото и прехвърлете тестото върху набрашнена и равна повърхност и го омесете още малко. След това с нож разделете тестото на 8 равни части.

Оформете всяко парче тесто на топка и поръсете с малко брашно.

Всяко топче се разточва върху набрашнена повърхност, докато се получи кръгла кора с дебелина приблизително 2-3 мм. Повторете същата процедура с останалото тесто. В предварително загрят тиган с олио изпържете мекиците една по една до омекване.

При пържене на тестото някои части от него ще набъбнат, но всъщност това е сладката част при ядене. Тестото е много меко и сочно, а на някои части е хрупкаво. Пържете за около 2 минути от всяка страна, но може и по-малко.

След като тестото стане златисто кафяво, тогава мекиците са готови. Ако искате да са по-хрупкави, запържете ги по-дълго. Извадете всяка върху домакинска хартия, за да попие олиото в хартията.

Остава само да изберете плънката – солена или сладка!

Да ви е сладко!