Силвена Роу: Станах баба на близнаци

Тя е фурия в кухнята, но вече и в академичните среди. Кралицата на здравословното хранене Силвена Роу официално бе удостоена с титлата „Почетен професор по практика“. В ефира на NOVA тя представи своя нов онлайн курс, създаден в партньорство с Университета по хранителни технологии (УХТ) в Пловдив – най-голямото учебно заведение в този сектор на Балканите.

Мисия: Биохакинг за всеки

Въпреки престижната титла, Роу е категорична: целта ѝ не е печалба.

„Не правя нито едно евро от този курс. Моят интерес е чисто хуманен – искам хората да живеят дълго, със страст и щастие“, споделя тя.

Курсът е фокусиран върху биохакинга – система от лесно приложими навици, които буквално „пренастройват“ тялото и ума за максимална производителност и здраве.

Българските супербилки и имунитетът

Силвена постави специален акцент върху естествената защита на организма през зимата. Според нея ключът е в имунорегулацията, а не в химията:

• Астрагал: Традиционна българска билка, която тя определя като „скрито съкровище“ за имунитета.

• Черен бъз: Под формата на чай или сироп, той е задължителен за сезона.

• Природни антибиотици: Чесън и куркума трябва да присъстват в менюто на всеки.

• Голямото „НЕ“: Захарта и силно преработените храни са най-големият враг на имунната система.

Освен храната, шеф Роу напомня и за два често пренебрегвани фактора: сънят (минимум 8-10 часа) и редовното използване на сауна, която помага за балансиране на хормоните.

Лично щастие: Баба на близнаци в Шотландия

В момента Силвена Роу е на вълната на огромна лична радост. Тя сподели, че е станала баба на две момчета – Оскар и Харисън. Малчуганите са се появили на бял свят шест седмици по-рано, тежащи едва по 2.5 кг, но вече растат здрави и силни в Шотландия.

„Искам внуците ми да разказват, че баба Силвена е оставила нещо ценно след себе си“, признава през сълзи топ готвачът. За нея титлата „професор“ е важна, но титлата „баба“ очевидно е тази, която я кара да сияе най-силно.