„Кошмари в кухнята“ с обратен ефект: Заведения затварят след участието си в шоуто на шеф Манчев

Ели Стоянова
Автор във Fakti.bg

Вместо да спаси бизнеса на затруднените собственици, шоуто води до фалит

Предаването на шеф Иван Манчев „Кошмари в кухнята“, което има за цел да помага на ресторанти в затруднено положение, се оказва, че често води до обратен ефект. Вместо да спаси бизнеса на затруднените собственици, шоуто често води до отлив на клиенти и дори до фалит на някои обекти, твърди „Хотнюз“, позовавайки се на източници от бранша.

Шеф Манчев е известен с острите си критики – в предаването той често разкрива лошите практики и недобрите хигиенни условия на заведенията, след което предлага спасителен план. Въпреки това обаче, ресторантьорите са все по-резервирани да участват, тъй като според запознати предаването поставя собствениците и персонала в лоша светлина, а негативните кадри водят до спад в клиентите.

Често след излъчване на епизод, в който са показани проблеми с чистотата или с управлението, клиентите започват да избягват въпросните заведения, дори и след направените подобрения. Един от най-фрапиращите случаи е ресторант в Карлово, чиито собственик е бил принуден да продаде обекта си, след като шеф Манчев му препоръчал да намали грамажите на порциите, за да увеличи продажбите. Твърди се, че подобна съдба са имали и заведения в София, Дупница и други градове, които след участието си в шоуто са отбелязали значителен отлив на клиенти.

От старта на „Кошмари в кухнята“ през 2014 г. досега в ресторантьорските среди се говори за многобройни случаи на фалити, свързани с участието на заведения в предаването. Тези истории предизвикват все повече собственици да отказват да разкриват публично проблемите си пред камерите.