Алибегов: Клиенти оставят 50 лева, като видят сметка от 50 евро

Цените на заведенията се увеличават спрямо цените на суровините към заведенията. 2025-та се вдигна абсолютно всичко, абсолютно необяснимо за нас. Това заяви ресторантьорът и предприемач Ричард Алибегов пред bTV.

Защо се случи? Ние нямаме едно нещо, което да някой доставчик да не е вдигнал към нас. Най-често се спекулира с еврото, но това няма нищо общо, продължи той с риторичните въпроси.“Цената на труда в нашия сектор в последните 4 години се качва всяка година. Взимаме персонал от чужбина.От януари се наблюдава и ръст на наемите от над 20%, което също ще се отрази.Не коментирам вдигането на ставката – от 9 на 20%, с което от 1 януари сме единствената страна в еврозоната без деференцирано ДДС в сектор „Туризъм“.

На въпрос дали след Нова година очаква ново поскъпване, Алибегов отвърна така:“Силно се надявам да няма такова. То зависи от много фактори, не зависи от нас. От март-април би трябвало да е по-спокойно. Като грейне слънцето лятото, ще се успокоят хората.От август сме с менюта с две цени. Интересна тенденция в последно време е, че клиента оставя 50 лева, ако примерно му е оставена сметка 50 евро – или не е видял, или хитрува. Но това са пробойни. Връщане в лева, връщане в евро, всеки се опитва да спекулира. Тепърва ще има интересни случки.Хаос не очаквам, но проблеми ще има в новогодишната нощ. Аз съм против да се превалутира на масата. Затова хората ще разчитат основно на картово плащане, където това се случва автоматично.